Gã khổng lồ cà phê Starbucks cho biết sẽ mở rộng hình thức tip cho barista tại Mỹ khi khách hàng thanh toán bằng thẻ tín dụng hoặc thẻ ghi nợ cho các đơn hàng đặt qua ứng dụng.
Trước đây, việc tip chỉ áp dụng với khách mua trực tiếp tại cửa hàng, qua drive-through bằng tiền mặt hoặc thẻ, thanh toán qua ứng dụng nhưng sử dụng thẻ Starbucks. Trong thời gian tới, khách hàng sẽ có thể tip khi dùng thẻ tín dụng cho đơn đặt trên app và cả khi quét thanh toán tại quầy.
Công ty có trụ sở tại Seattle cũng dự kiến triển khai các khoản thưởng dành cho barista tại những cửa hàng đạt mục tiêu hoạt động, bao gồm doanh số, vận hành và mức độ hài lòng của khách hàng. Theo đó, barista và quản lý ca làm việc tại các cửa hàng đạt mức đánh giá cao nhất trong hệ thống nội bộ có thể nhận thưởng 300 USD (gần 8 triệu đồng) mỗi quý, tương đương 1.200 USD mỗi năm.
Starbucks cho biết việc mở rộng tip và bổ sung thưởng có thể giúp thu nhập của barista tăng thêm khoảng 5% đến 8% so với hiện tại, tùy thuộc vào mức độ tip từ khách hàng. Các chính sách mới dự kiến sẽ được áp dụng tại các cửa hàng do công ty trực tiếp vận hành từ tháng 7 tới.
“Đây là sự ghi nhận dành cho những tập thể cùng nhau nỗ lực để mang lại chất lượng phục vụ xuất sắc,” đại diện Starbucks chia sẻ trong một bức thư gửi nội bộ.
Động thái này diễn ra trong bối cảnh Starbucks đang thực hiện quá trình “tái cấu trúc” hoạt động kinh doanh tại Mỹ, khi CEO Brian Niccol đặt mục tiêu cải thiện dịch vụ như một cách để thúc đẩy doanh thu.
Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm nhạy cảm trong mối quan hệ giữa chuỗi cà phê lớn nhất thế giới và một bộ phận barista tại Mỹ. Starbucks hiện vẫn chưa đạt được thỏa thuận hợp đồng với công đoàn Starbucks Workers United - tổ chức đại diện cho khoảng 600 trong tổng số 10.000 cửa hàng tại Mỹ.
Trong mùa đông vừa qua, một số cửa hàng có công đoàn đã tạm đóng cửa hoặc hạn chế hoạt động để phản đối việc đàm phán không đạt tiến triển. Các barista thuộc công đoàn cũng đang gây sức ép để Starbucks cải thiện mức lương và điều kiện nhân sự.
Tháng trước, Starbucks và công đoàn đã đồng ý quay lại bàn đàm phán, với các cuộc thương lượng dự kiến bắt đầu trong tháng này - đánh dấu lần đối thoại trực tiếp đầu tiên sau hơn một năm.
Hiện tại, Starbucks cho biết tổng thu nhập trung bình (bao gồm lương và phúc lợi) của barista tại Mỹ đạt khoảng 30 USD/giờ. Tuy nhiên, việc áp dụng các chính sách thưởng và tip mới tại khoảng 5% cửa hàng có công đoàn vẫn sẽ cần được hai bên thương lượng riêng.
Động thái của Starbucks không chỉ đơn thuần là cải thiện thu nhập cho nhân viên, mà còn phản ánh sự thay đổi trong cách các doanh nghiệp dịch vụ nhìn nhận vai trò của trải nghiệm khách hàng. Trong bối cảnh thị trường cà phê tại Mỹ ngày càng cạnh tranh, khi nhiều thương hiệu mới nổi lên với mô hình cá nhân hóa và dịch vụ nhanh, Starbucks buộc phải quay lại với giá trị cốt lõi: chất lượng phục vụ tại từng điểm bán.
Việc khuyến khích tip qua các kênh thanh toán số cho thấy hãng đang thích nghi với hành vi tiêu dùng mới, nơi giao dịch không tiền mặt ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là liệu trong tương lai, những chính sách này có đủ để giải quyết những bất đồng sâu xa với lực lượng lao động hay không.
Theo: WSJ
